食品科学与工程学院学术论坛

作者: 出处: 食科学院 日期: 2018-10-11

题目:益生菌的健康作用研究与思考

主讲:艾连中教授

时间:101314:30

地点:9号楼5楼学术报告厅

主讲人简介艾连中,上海理工大学医疗器械与食品学院副院长、教授/博导,兼任中国食品学会理事和青委会主任等社会职务,入选国家万人计划、国家百千万人才工程、国务院特贴专家等人才计划。主要从事优良食品微生物选育与利用、乳品研究与开发、多糖结构与功能方面研究工作。获省部级以上科技奖励11项,授权发明专利46项;发表科研论文150多篇,SCI收录70多篇,参编英文专著2部。


题目:淀粉-蛋白质-脂质之间的相互作用及复合物多尺度结构解析

主讲:王书军教授

时间:101315:10

地点:9号楼5楼学术报告厅

主讲人简介王书军,20069月获得天津大学应用化学专业博士学位,2009年至2012年在悉尼大学从事博士后研究,天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室常务副主任,教授、博导。主要从事食品碳水化合物的应用基础研究,目前以第一作者或通讯作者发表SCI论文80余篇,他引超过1800次,H指数=26。先后获得国家优青、天津市杰青、中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖等项目和人才称号。


题目:食品安全检测及控制研究

主讲:刘慧琳博士

时间:101315:50

地点:9号楼5楼学术报告厅

主讲人简介刘慧琳,博士,北京工商大学副教授,2018年国家优青获得者。主要从事食品安全方面的研究,目前以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊上发表SCI论文20余篇,他引243次。


题目:小球藻胁迫条件下油脂积累机理及关键基因功能验证

主讲:毛雪梅博士

时间:101316:30

地点:9号楼5楼学术报告厅

主讲人简介毛雪梅,北京大学能源与资源工程专业在读博士。主要从事微藻油脂代谢和高附加值产物生产研究,目前发表SCI论文9篇,其中以第一作者在Bioresource Technology(一区,IF5.807)发表SCI论文1篇。